“Time for me to fly, I got to set myself free, I know it hurts to say goodbye, but it’s time for me to fly”. REO Speedwagon song
God Bless Chile
En estos tiempos de altos costos nada mejor que encontrar buenos vinos a buenos precios. Al contratio de mucha gente que piensa que hay vinos caros y vinos baratos – y juzgan la calidad de los vinos por su precio – yo pienso, y la experiencia de cientos de botellas catadas me lo enseña, que hay vinos buenos y vinos malos, independientemente de lo que cuesten. Chile, ese país de forma enlongada situado en America del Sur, es por antonomasia el portaestandarte de vinos excelentes a precios razonables, muchas veces de baratillo. Al momento puedo decir que mi vino favorito es el Don Melchor de Concha y Toro. He tenido el privilegio de degustar y catar 10 añadas de las 19 producidas desde 1988, cuando se empezó a hacer, de este gran caldo. A ninguno le he otorgado menos de 90 puntos. Es la mezcla perfecta de calidad y precio. Vino hecho a partir de la uva Cabernet Sauvignon con un pequeño porcentaje de Cabernet Franc, es el mejor vino de Chile.
Este país es, hoy por hoy, un gran exportador de vinos de calidad, con una industria vitivinícola pujante y de gran reconocimiento a nivel mundial. He tenido la oportunidad de probar muchos vinos chilenos, y esto incluye sus mejores botellas. El fenómeno chileno se debe en gran parte a que no escatimaron recursos en modernizar su industria y se enfocaron en la exportación. Cuentan con lo primordial; buenos terrenos productores. Los valles de Apalta, Colchagua y Maipo están entre los mejores del mundo para el cultivo de la Cabernet Sauvignon, cepa que produce los mejores vinos. A pesar de esto su uva emblema es la Carmenere, cepa utilizada, y ya extinta, en los vinos Bordeleses y que hoy por hoy sólo se cultiva en Chile. La historia de esta cepa es la mar de interesante. La llaman la uva perdida de Burdeos (Francia). Con el azote de la filoxera (insécto que se come las uvas), a mediados del siglo XIX, se arrancaron todas las vides para volver a replantarlas y no se volvió a cultivar Carmenere. Se llevaron injertos de ésta a Chile, creyendo que era Merlot. No fue hasta principios de la década de 1990 que investigaciones ampelográficas (sobre el origen de las uvas) dieron con su verdadera identidad.
Yo amo los vinos chilenos porque puedo tomarme grandes vinos, de excelente calidad, por precios módicos. Los mejores vinos con relación precio – calidad que he probado son de este maravilloso país. Pinochet fue un hijo e puta, pero si no hubiera dado el golpe en el 1973, Allende ciertamente hubiera convertido a Chile en otra Cuba y hubiera dedicado los terrenos a otras cosas, no a uvas. Gracias Pinochet, donde quiera que estes alla en el infierno.
Don Melchor de Concha y Toro
La Bodega Concha y Toro es las más grande de Chile produciendo una amplia gama de vinos a diferentes escalas de precio; Sunrise, Casillero del Diablo, Terrunyo, Marques de Casa Concha y Don Melchor, entre muchos otros, hasta su asociación con la Casa francesa Rothschild para producir el vino Almaviva. Don Melchor de Concha y Toro fue el fundador de las bodegas y su nombre engalana la botella de su mejor vino. Hecho a partir de la uva Cabernet Sauvignon, con un porcentaje pequeño de Cabernet Franc, del sector Puente Alto en el valle del Maipo, es la muestra inequivoca de un vino elegante, con fuerza y personalidad.
A continuación les detallo mis notas de cata con las diferentes añadas que he probado. Estan en orden de preferencia (ND significa precio no disponible, en vinos no comprados por mi y porqué pregunté cuanto vale y no me supieron decir);
1. Don Melchor 2003 (97 ptos./$40.00); Esta es la puntuación más alta que le he otorgado a un vino hecho a partir de esta uva. La revista Wine Spectator le otorgó 96 puntos y quedó número 4 entre los mejores 100 vinos del año 2006. Para mi, es el referente de todo Don Melchor. Vino grande, fuerte, con notas bestiales de cocoa, tabaco, cassis y fruta negra, denso y con una elegancia increíble.
2. Don Melchor 1999 (95 ptos./$30.00); Exhuberante madera en naríz, tabaco, cuero, bouquet terciario. Grande en boca, con cuerpo equilibrado, fino y terso, una maravilla.
3. Don Melchor 2004 (94 ptos./$42.00); Fino, mas tenue que los otros pero buena concentración, tanino domado, lindo, una belleza.
4. Don Melchor 2001 (92 ptos./$27.00); Vaporoso, mentolado con notas ahumadas, buena fruta, cocoa y tabaco punzante.
5. Don Melchor 1988 (92 ptos./ND); Lo probé a fines del 2006, con 18 primaveras encima todavía acusaba fruta al olfato, elegantemente evolucionado a un caldo suave y elegante.
6. Don Melchor 1990 (91 ptos/ND); Bien evolucionado, con notas maderosas y especiadas.
7. Don Melchor 1996 (90 ptos/$46.00); Maderoso, tierra humeda, suave y sutil.
8. Don Melchor 1992 (90 ptos./ND); Acusa fruta todavia, pleno equilibrio.
9. Don Melchor 2005 (90 ptos/$48.00); Esta es la ultima añada disponible de este caldo. Elegante en naríz con notas a vainilla, es una muestra suave y tersa.
10. Don Melchor 1995 (90 ptos/ND); Alcohólico, vaporoso y mentolado. Es la única muestra que recomiendo se beba ya.
Otras joyas chilenas probadas en el 2008
1. Marques de Casa Concha Syrah 2005 (92 ptos./$12.00); Este es uno de los vinos de color más oscuro que he catado. Parece tinta de pluma fuente. Super punzante a pimienta negra, paprika y especia al olfato. Llena la boca de clavo de olor, anis, capas grandes de fruta negra, una joya por $12.00 trapos de pesos, pienso comprarme como 4 botellas si quedan.
2. La Playa Carmenere 2005 (90 ptos./$13.00); Vino hecho a partir de la uva Carmenere tienes excelentes aromas vegetales con agradable paladar afrutado y achocolatado.
3. Purple Angel 2005 (88 ptos./$38.00); Este vino es hecho a partir de la uva Carmenere y tiene un bello color violáceo con notas al olfato de tabaco y café. En boca es denso y profundo con un amplia sabor a chocolate amargo.
Hasta la proxima amigos, salud
God Bless Chile
En estos tiempos de altos costos nada mejor que encontrar buenos vinos a buenos precios. Al contratio de mucha gente que piensa que hay vinos caros y vinos baratos – y juzgan la calidad de los vinos por su precio – yo pienso, y la experiencia de cientos de botellas catadas me lo enseña, que hay vinos buenos y vinos malos, independientemente de lo que cuesten. Chile, ese país de forma enlongada situado en America del Sur, es por antonomasia el portaestandarte de vinos excelentes a precios razonables, muchas veces de baratillo. Al momento puedo decir que mi vino favorito es el Don Melchor de Concha y Toro. He tenido el privilegio de degustar y catar 10 añadas de las 19 producidas desde 1988, cuando se empezó a hacer, de este gran caldo. A ninguno le he otorgado menos de 90 puntos. Es la mezcla perfecta de calidad y precio. Vino hecho a partir de la uva Cabernet Sauvignon con un pequeño porcentaje de Cabernet Franc, es el mejor vino de Chile.
Este país es, hoy por hoy, un gran exportador de vinos de calidad, con una industria vitivinícola pujante y de gran reconocimiento a nivel mundial. He tenido la oportunidad de probar muchos vinos chilenos, y esto incluye sus mejores botellas. El fenómeno chileno se debe en gran parte a que no escatimaron recursos en modernizar su industria y se enfocaron en la exportación. Cuentan con lo primordial; buenos terrenos productores. Los valles de Apalta, Colchagua y Maipo están entre los mejores del mundo para el cultivo de la Cabernet Sauvignon, cepa que produce los mejores vinos. A pesar de esto su uva emblema es la Carmenere, cepa utilizada, y ya extinta, en los vinos Bordeleses y que hoy por hoy sólo se cultiva en Chile. La historia de esta cepa es la mar de interesante. La llaman la uva perdida de Burdeos (Francia). Con el azote de la filoxera (insécto que se come las uvas), a mediados del siglo XIX, se arrancaron todas las vides para volver a replantarlas y no se volvió a cultivar Carmenere. Se llevaron injertos de ésta a Chile, creyendo que era Merlot. No fue hasta principios de la década de 1990 que investigaciones ampelográficas (sobre el origen de las uvas) dieron con su verdadera identidad.
Yo amo los vinos chilenos porque puedo tomarme grandes vinos, de excelente calidad, por precios módicos. Los mejores vinos con relación precio – calidad que he probado son de este maravilloso país. Pinochet fue un hijo e puta, pero si no hubiera dado el golpe en el 1973, Allende ciertamente hubiera convertido a Chile en otra Cuba y hubiera dedicado los terrenos a otras cosas, no a uvas. Gracias Pinochet, donde quiera que estes alla en el infierno.
Don Melchor de Concha y Toro
La Bodega Concha y Toro es las más grande de Chile produciendo una amplia gama de vinos a diferentes escalas de precio; Sunrise, Casillero del Diablo, Terrunyo, Marques de Casa Concha y Don Melchor, entre muchos otros, hasta su asociación con la Casa francesa Rothschild para producir el vino Almaviva. Don Melchor de Concha y Toro fue el fundador de las bodegas y su nombre engalana la botella de su mejor vino. Hecho a partir de la uva Cabernet Sauvignon, con un porcentaje pequeño de Cabernet Franc, del sector Puente Alto en el valle del Maipo, es la muestra inequivoca de un vino elegante, con fuerza y personalidad.
A continuación les detallo mis notas de cata con las diferentes añadas que he probado. Estan en orden de preferencia (ND significa precio no disponible, en vinos no comprados por mi y porqué pregunté cuanto vale y no me supieron decir);
1. Don Melchor 2003 (97 ptos./$40.00); Esta es la puntuación más alta que le he otorgado a un vino hecho a partir de esta uva. La revista Wine Spectator le otorgó 96 puntos y quedó número 4 entre los mejores 100 vinos del año 2006. Para mi, es el referente de todo Don Melchor. Vino grande, fuerte, con notas bestiales de cocoa, tabaco, cassis y fruta negra, denso y con una elegancia increíble.
2. Don Melchor 1999 (95 ptos./$30.00); Exhuberante madera en naríz, tabaco, cuero, bouquet terciario. Grande en boca, con cuerpo equilibrado, fino y terso, una maravilla.
3. Don Melchor 2004 (94 ptos./$42.00); Fino, mas tenue que los otros pero buena concentración, tanino domado, lindo, una belleza.
4. Don Melchor 2001 (92 ptos./$27.00); Vaporoso, mentolado con notas ahumadas, buena fruta, cocoa y tabaco punzante.
5. Don Melchor 1988 (92 ptos./ND); Lo probé a fines del 2006, con 18 primaveras encima todavía acusaba fruta al olfato, elegantemente evolucionado a un caldo suave y elegante.
6. Don Melchor 1990 (91 ptos/ND); Bien evolucionado, con notas maderosas y especiadas.
7. Don Melchor 1996 (90 ptos/$46.00); Maderoso, tierra humeda, suave y sutil.
8. Don Melchor 1992 (90 ptos./ND); Acusa fruta todavia, pleno equilibrio.
9. Don Melchor 2005 (90 ptos/$48.00); Esta es la ultima añada disponible de este caldo. Elegante en naríz con notas a vainilla, es una muestra suave y tersa.
10. Don Melchor 1995 (90 ptos/ND); Alcohólico, vaporoso y mentolado. Es la única muestra que recomiendo se beba ya.
Otras joyas chilenas probadas en el 2008
1. Marques de Casa Concha Syrah 2005 (92 ptos./$12.00); Este es uno de los vinos de color más oscuro que he catado. Parece tinta de pluma fuente. Super punzante a pimienta negra, paprika y especia al olfato. Llena la boca de clavo de olor, anis, capas grandes de fruta negra, una joya por $12.00 trapos de pesos, pienso comprarme como 4 botellas si quedan.
2. La Playa Carmenere 2005 (90 ptos./$13.00); Vino hecho a partir de la uva Carmenere tienes excelentes aromas vegetales con agradable paladar afrutado y achocolatado.
3. Purple Angel 2005 (88 ptos./$38.00); Este vino es hecho a partir de la uva Carmenere y tiene un bello color violáceo con notas al olfato de tabaco y café. En boca es denso y profundo con un amplia sabor a chocolate amargo.
Hasta la proxima amigos, salud
